Año nuevo, nuevo tu, nuevos objetivos. 🥂🍾 Empieza 2024 con 70% de descuento en 12min Premium.
QUERO APROBAR 🤙Operación Rescate de Metas: 70% OFF en 12min Premium
Año nuevo, nuevo tu, nuevos objetivos. 🥂🍾 Empieza 2024 con 70% de descuento en 12min Premium.
Este microlibro es un resumen / crítica original basada en el libro:
Disponible para: Lectura online, lectura en nuestras apps para iPhone/Android y envío por PDF/EPUB/MOBI a Amazon Kindle.
ISBN:
Editorial: Editora Independente/Não Encontrada
Rubén Monreal nos invita a conocer qué podemos cambiar de nuestra alimentación para mantener una vida emocional equilibrada. Si quieres cambiar tus hábitos para tener una vida plena, los consejos alimenticios de este libro te ayudarán.
Para abaratar los costos, la mayoría de los alimentos, incluso las carnes, son procesados. La falta de tiempo hace que consumamos alimentos <<para salir del paso>> y los grandes fabricantes de alimentos sacan provecho de esta situación. El gran problema con estos alimentos es que la mayoría contiene azúcares refinados: la gran droga del siglo XXI.
Lo cierto es que estos alimentos afectan nuestra mente.
La dopamina es un neurotransmisor que se encuentra en el cerebro y está muy involucrada en emociones y funciones mentales como la felicidad, la euforia, la motivación, la atención, la concentración y el placer. Cuando los niveles de dopamina no son los adecuados o se agotan en nuestro cerebro, los mensajes entre nervios son defectuosos.
La vida es una montaña rusa emocional si no tiene los niveles adecuados de dopamina y el azúcar altera nuestra química cerebral porque influye en los niveles de dopamina. El azúcar reduce tu nivel de dopamina. A medida que reduces tu nivel de dopamina, más adicto te vuelves al azúcar.
Elimina el azúcar de tu dieta. ¡No lo necesitamos para vivir!
Los químicos y azúcares que contienen los alimentos procesados son el secreto de la obesidad. A la inversa, cuando consumes alimentos elaborados al vapor, o a la plancha, reparas estos mecanismos.
La serotonina es otro neurotransmisor del cerebro y se sintetiza a través del triptófano de los alimentos. Tener niveles bajos de serotonina está asociado al desarrollo de ansiedad, depresión, angustia y tristeza. Por lo tanto, los alimentos ricos en triptófano son antidepresivos naturales.
Los niveles adecuados aumentan nuestra sensación de bienestar, relajación, autoestima y concentración y ayudan a mantener equilibrados los niveles de dopamina y noradrenalina. Sin embargo, aumentar de forma descontrolada la serotonina puede ser contraproducente también.
Los huevos, lácteos, frutos secos y carnes aportan triptófano y para sintetizar el triptófano de estos alimentos se necesita consumir ácidos grasos omega 3, magnesio y zinc.
Existen tres macronutrientes que nutren nuestro cerebro.:
La proteína: contiene aminoácidos esenciales que debemos obtenerla de la alimentación (pescados, pollo, pavo, carnes de procedencia natural, huevos, leches, lácteos fermentados). Los aminoácidos más importantes son:
Las grasas: es importante saber cuáles son las beneficiosas para nuestra mente. Si bien las grasas hidrogenadas no son buenas para nuestro organismo, las células nerviosas del cerebro se componen de grasa y por eso es tan importante consumirla. Por ejemplo, las personas con esquizofrenia tienen bajos niveles de ácidos grasos en el cerebro.
Los carbohidratos: generan picos de glucosa que contribuyen a la “montaña rusa emocional”. Sin embargo, son fundamentales en la alimentación, solo hay que consumir los adecuados. Están formados de glucosa que la utiliza la sangre para obtener energía. Los podemos obtener de las verduras, patata, zanahoria, avena, arroz, plátano, legumbres, aguacate y miel.
Para asegurarnos de consumir la cantidad de macronutrientes necesaria, debemos dividir el plato en dos y llenar una mitad con vegetales verdes. De la otra mitad, dos tercios deben ser proteínas y el tercio restante, grasas saludables (aguacate, aceitunas).
Además, si tenemos un gasto energético grande, se recomienda agregar algunos carbohidratos como patatas o zanahorias.
El cerebro selecciona nutrientes adecuados y controla nuestras emociones, la percepción, la conducta y los estados de ánimo. El problema surge cuando no consumimos alimentos que beneficien a nuestra mente. Debido a desequilibrios neuroquímicos, se generan alteraciones emocionales en el pensamiento.
Nuestro cerebro tiene tres neurotransmisores químicos que dependen de lo que consumimos: neropinefrina, dopamina y serotonina.
Los primeros dos generan estados de alerta. Cuando se encuentran en el cerebro se pueden captar cambios en la conducta y en el estado de ánimo. El último, interviene en la calma, ayuda a disminuir la tensión y facilita la concentración.
El cerebro sintetiza dopamina, serotonina y norepinefrina a partir de ciertas sustancias químicas que contienen nitrógeno y que dan lugar al nacimiento de las proteínas. Estas proteínas, son un elemento indispensable para nuestras células: son su alimento.
Se calcula que la causa de un 75% de los trastornos emocionales como la ansiedad o la depresión pueden estar relacionados con nuestro segundo cerebro: el estómago. En él se produce la mayor parte de la serotonina de nuestro organismo.
La serotonina es una hormona que nos ayuda a conciliar el sueño e interviene en el placer. Un desequilibrio aquí puede producir problemas mentales y enfermedades psicológicas. Enfermedades digestivas como la gastritis o el reflujo gastroesofágico pueden alterar el bienestar emocional y los estados de ánimo.
Lo cierto es que lo que comes determina cómo te relacionas con los que más quieres.
Si bien es cierto que podemos sentirnos mal por muchos motivos, todos seremos menos propensos a experimentar la montaña rusa emocional si regulamos nuestras hormonas con una alimentación nutritiva de verdad.
Puede ocurrir que nuestro sistema inmune falle por condiciones genéticas o adquiridas. Dentro de las causas adquiridas está la alimentación. Lo que pasa en nuestro organismo cuando estamos sometidos a daños en nuestro sistema inmune es que se suprimen las células T, que se encargan de su protección.
Según el autor, cambiando radicalmente la alimentación podremos equilibrarnos, mantenernos saciados y despiertos. Propone además la meditación que potencia al sistema inmune, previene de infecciones, mejora la atención y nos mantiene en el presente. Ejercitarse diariamente es fundamental para él.
No hay excusas para esto. ¡Muévete! Si estás corto de tiempo, ve al trabajo caminando o evita ascensores. Y nunca te olvides de darle a tu cuerpo el alimento que necesita.
El azúcar es adictivo y provoca alergias cerebrales. Los carbohidratos refinados provocan una radical subida de azúcar. El páncreas intenta equilibrar esta crecida con insulina, rompe la armonía del organismo y afecta los neurotransmisores encargados del sueño, el estado de ánimo, la motivación y el aprendizaje.
También puede descontrolar la conducta porque provoca inhibición en nuestros mecanismos de neurotransmisión. Otros endulzantes como la sacarina, aspartame o el metanol también deben ser controlados.
El sistema nervioso aprende a utilizar la glucosa del azúcar simple como combustible.
Debido a que el azúcar en sangre se eleva rápidamente, puede desequilibrar nuestro sistema nervioso conduciéndonos a cambios de humor e inestabilidad emocional.
Los animales que consumimos de los embutidos están alimentados con hormonas de crecimiento, antibióticos y son criados en condiciones miserables. Estas carnes contienen nitratos de sodio que contribuyen a la formación de cáncer.
La margarina contiene demasiadas grasas trans. La hidrogenación de este producto, provoca enfermedades cardíacas, desequilibrios hormonales y cáncer. Los conservantes de este alimento tampoco son de fiar. Sumado a los procesos químicos, se convierten en algo potencialmente tóxico.
Todos los aceites no vírgenes sometidos a altas temperaturas son peligrosos para el organismo. Se distorsiona la relación de grasas omega 6 y 3. Utiliza aceite de coco virgen, de oliva extra virgen o mantequilla muy grasa.
Los alimentos procesados, el gluten y las harinas de trigo son grandes responsables de trastornos mentales. Contienen glutamato monosódico que es adictivo y una causa directa de la obesidad, diabetes, autismo, TDAH.
Es altamente tóxico y participa de la migraña, síndrome de intestino irritable y diarrea. Durante el embarazo, puede causar daños cerebrales en el bebé. Estos alimentos aumentan los niveles de azúcar en sangre, dañan nuestro cerebro y generan trastornos mentales (demencia senil, depresión, ansiedad, epilepsia, Alzheimer).
La cafeína altera la concentración de norepinefrina del cerebro y propicia la aceleración cardiaca, aumento de tensión arterial, estados de exaltación y multiplica la ansiedad.
El alcohol es uno de los inmunosupresores más fuertes que existen. Provoca inhibiciones de nuestro sistema inmune y disminuye el funcionamiento del sistema neurológico.
Los siguientes alimentos te ayudarán a mantener tu equilibrio:
Los nutrientes más importantes que encontraremos en ellos son:
Los minerales más importantes en nuestro cuerpo son el hierro (carne, pescado, huevos, vegetales) y el zinc (habas, huevo, mariscos, calabaza).
Incluye flavonoides (te, frutos rojos y cítricos) que reparan el daño en las células cerebrales y se encargan de la transmisión de información. Consume carbohidratos que alivian y mejoran síntomas emocionales como vegetales verdes, copos de avena, patatas, arroz basmati, calabazas, zanahorias.
Los huevos elevan el estado de ánimo, reducen la irritabilidad, alivia el estrés. Añade especias antiinflamatorias y antioxidantes como canela, cúrcuma, jengibre o ajo en polvo. Consume ácidos grasos omega-3 de pescados, frutos secos o aceite de oliva
La alimentación puede ayudarte a mantener una mente equilibrada. Consumir estos alimentos es un gran paso para el cambio.
Adapta la mayor cantidad de comidas beneficiosas, pero no te agobies. Si un día no puedes comer sano, vuelves al otro día. ¡Todo exceso es malo y poco productivo!
Los consejos de Rubén Monreal son muy útiles si lo que buscas es cambiar la alimentación para tener una vida emocional más equilibrada. Los alimentos que consumimos determinan en gran medida la forma en la que nos sentimos y nos relacionamos. Sus consejos pueden darte una nueva perspectiva sobre tu alimentación.
Si quieres aprender más sobre las emociones, “La vida secreta del cerebro: Cómo se construyen las emociones”, de Lisa Feldman Barrett, es para ti.
Al registrarse, tú ganarás un pase libre de 7 días gratis para aprovechar todo lo que el 12min tiene para ofrecer.
Rubén Monreal es un psicólogo del deporte y de la salud. Se graduó en la UNED. Trabaja a través de la Terapia de Aceptación y Compromiso, es entrenador mental e instructor en progra... (Lea mas)
De usuarios ya transformaron su crecimiento
Media de calificaciones en la AppStore y Google Play
De los usuarios de 12min mejoraron sus hábitos de lectura
Crece exponencialmente con acceso a la valiosa información de más de 2500 microlibros de no ficción.
Comienza a disfrutar de la amplia biblioteca que 12min tiene para ofrecer.
No te preocupes, te enviaremos un recordatorio de que tu prueba gratis está acabando.
Fin del período de prueba.
Disfruta de acceso ilimitado durante 7 días. Utiliza nuestra aplicación y sige invirtiendo en tu desarrollo. O solo cancela antes que pasen los 7 días y no te cobraremos nada.
Comienza tu prueba gratuita
Você está a poucos segundos de revolucionar seu conhecimento! Baixe nosso app agora, é grátis!
¡Ahora puedes! Empieza su prueba gratis en 12min y encuentre a los mejores best-sellers de no-ficción.
