The End of Food - resenha crítica

Sobre o microbook

Com uma abordagem global perspicaz, Paul Roberts investiga a verdade surpreendente sobre a forma como fazemos, mercado, consumir, e até mesmo pensar em comida, e como este sistema não compatível ou seguro para os bilhões de consumidores que foi construído para servir é. O surgimento de grande escala e produção de alimentos eficiente mudou para sempre a nossa relação com a comida e, finalmente, deixou um sistema vulnerável e paradoxal no lugar. Mais de 1,1 bilhão de pessoas no mundo são 'sobre-alimentado,' de acordo com a Organização Mundial de Saúde, e correm o risco de doenças relacionadas com a obesidade, enquanto cerca de tantas pessoas estão morrendo de fome. Enquanto isso, os sistemas naturais todos os alimentos é dependente foram irreparavelmente danificados por produtos químicos e destrutivas pressões agricultura techniques.The de baixo custo de produção de alimentos causa contaminação e doenças, e grandes consumidores de alimentos, como China e Índia já está planejando para alimentar global apertada suprimentos - a era da superabundância parece ter ficado para trás. vívidas descrições, explicações lúcidas, e fazer novas ideias "The End of Food" o único capaz de oferecer um novo e acessível maneira de entender o milagre vulnerável da economia alimentar moderna. Roberts apresenta claras visões, austero do futuro e nos ajuda a identificar as decisões pessoais e globais que temos de fazer para sobreviver ao desaparecimento da produção de alimentos como a conhecemos.

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