Remarkable Banquet Service - resenha crítica

Sobre o microbook

Ensinando o verdadeiro compromisso com o serviço de alta qualidade o componente mais importante de executar os banquetes de sucesso e eventos de catering mercado está se expandindo rapidamente, tornando o serviço mais elevado é uma distinção necessidade e sucesso marca absoluta na indústria de planejamento do evento. Notável serviço de banquetes oferece aos profissionais de catering e eventos com conselhos simples sobre todos os aspectos do banquete serviço exemplar. Este recurso cobre tudo, desde alimentos e serviço de bebidas habilidades - como configurar o buffet, serviço de mordomo, bandeja de serviço, servindo vinho, e limpando mesas - ao pessoal gerir e coordenar com os fornecedores, tais como floristas, planejadores wedding, e músicos. Durante todo, pontos de atendimento principais são ilustrados, como configuração buffet, tratamento de placa adequada e técnicas de serviços sincronizados, bem como diretrizes para lidar com eventos específicos, incluindo almoços de negócios, eventos de angariação de fundos, bar e bat mitzvahs, casamentos, e vinho- jantares de degustação. Passo-a-passo técnicas são acompanhadas por 100 fotos, ilustrações 40 e 10 reproduções de menus, tomando todas as conjecturas fora de organização e gestão de notáveis ​​- banquetes e eventos - e rentáveis. Valioso como um guia moderno de referência e de reciclagem para cadeias de restaurantes, hotéis e outras operações de foodservice Que exigem pessoal para prestar um serviço consistentemente excelente

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