Planejamento e Organização de Eventos - Série Eixos - Turismo, Hospitalidade e Lazer - resenha crítica

Sobre o microbook

Em linguagem simples, este livro dá uma visão geral da indústria de eventos, discute seu contexto histórico, a sua evolução e sua amplitude, bem como define os objectivos, estratégias, recursos, orçamento e suas fases (pré-evento, transevento e pós -Evento) . Ele lida com o espaço físico e as datas para a realização de eventos com exemplos de fluxogramas e cronogramas, explica os princípios de etiqueta, protocolo e etiqueta, e fornece exemplos de procedimentos em eventos festivos. Discute organizar empresas, com foco no papel da boa evento profissional, e as entidades representativas e associações da indústria principal. No final de cada capítulo existem exercícios e pesquisas. O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em alimentos, Confeitaria, Cozinha, Eventos, Guia Turístico, alojamento, lazer, restaurante e bar serviços, entre outros.

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