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ISBN: 9788539612208
Nesta edição atualizada, o livro procura refletir a situação do sector do supermercado na primeira década deste século. Tem algumas peculiaridades e alguns história de desenvolvimentos pioneiros no país, fala sobre a evolução dos serviços e estratégias de negócios, e aborda temas relacionados à administração e supermercados estrutura. Além disso, ele inclui dados sobre o mercado de trabalho, informação útil para o profissional e detalhes sobre os diferentes setores de um supermercado, com técnica, funcionamento e as principais características de cada seção.
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