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Eat the Beetles! - resenha crítica

Name: Eat the Beetles!
ISBN: 1770413146

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Sobre o microbook

Vai comer insetos mudar o mundo para melhor ?? Conheça os besouros: há milhões e milhões deles e muito menos o resto de nós - mamíferos, aves e répteis. Desde a pré-história, os seres humanos têm comido insetos. Enquanto muitos ficar enjoado com a idéia, entomofagia - pessoas comendo insetos - é uma maneira possível para garantir um abastecimento alimentar seguro e sustentável para os oito bilhões de pessoas no planet.Once visto como o grande inimigo da civilização humana, destruindo nossas culturas e espalhando pragas, vemos agora insetos como polinizadores maravilhosos de nossas culturas alimentares e uma fonte potencial de abastecimento alimentar comercial. De restaurantes de luxo onde as formigas pretas enfeitar salmão cru para larvas como lanches pub em Paris e Tóquio, da agricultura cricket quintal para empresas de alta tecnologia, Eat the Beetles! tece essas narrativas culturais, ecológicos e evolutivos para fornecer uma exploração acessível e bem-humorado de entomofagia.

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