Análise de Riscos No Processamento Alimentar - 2ª Ed. 2012 Resenha crítica
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Análise de Riscos No Processamento Alimentar - 2ª Ed. 2012 - resenha crítica

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ISBN: 9789728953560

Sobre o microbook

O trabalho está dividido em duas partes distintas. Na primeira parte, pretendemos definir o HACCP abordando sua evolução até os dias atuais, bem como várias questões de importância central para o mais recente entendimento do que é efetivamente o HACCP e como isso pode contribuir para garantir a segurança alimentar ...

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