Administração No Setor da Hospitalidade - Livro de Exercícios - resenha crítica

Sobre o microbook

A Gestão livro" na indústria da hospitalidade 'começa com uma visão ampla, incluindo perspectivas de carreira e as forças de crescimento e mudança. O que se segue centra-se no restaurante negócios, operações e organização do setor. Analisa a indústria e as divisões de um estabelecimento global. Explore também os serviços de gestão, forças competitivas e preocupações dos consumidores. Outros segmentos da indústria da hospitalidade também são introduzidos, tais como operações de hospedagem, a hotelaria e segmentos de viagens e turismo. o livro termina com uma administração indústria da discussão, tais como recursos humanos e planejamento. Os capítulos deste recurso livro objetivos, resumo do capítulo, testes de múltipla escolha e respostas dos testes de múltipla escolha de aprendizagem. Há também um teste prático com 80 perguntas e suas respectivas respostas.

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