Administração Hoteleira - Desafios e Tendências para o Século XXI - resenha crítica

Sobre o microbook

O livro apresenta um aspecto profissional e acadêmica, com base na experiência de profissionais de diferentes áreas da indústria hoteleira e do turismo, que transitam de forma espontânea entre teoria e prática. Os autores apresentam os resultados e os profissionais e os seus próprios caminhos experiência acadêmica, o que levou e levaram à produção de temas que trazem a realidade dos serviços, hospitalidade, eventos e ocupação do meio ambiente como um território, hotel e restaurante, elementos essenciais considerados o desenvolvimento do turismo. O trabalho foi organizado por um pesquisador e gerente da área, que, juntamente com os autores, com visão ampla e clara das diversas áreas de interesse para os setores de hotelaria e turismo convidam, um gesto delicado de hospitalidade, estudantes, professores, pesquisadores e profissionais, visitando um autor, portanto, é sugestão para uma boa leitura.

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