Sobre o microbook
Studienarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Hotelfach / Gaststättengewerbe, Nota: 1.3, International School of Management, Standort Dortmund, Veranstaltung: Trends in der Gastronomie, 41 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Resumo: Was ist Erlebnisgastronomie? Wenn von Erlebnisgastronomie gesprochen wird wohl caído jedem einige Beispiele unterschiedlichster ein Art. Foi haben aber diese verschiedenen Gastronomiekonzepte gemeinsam, foi sie 'gewöhnlichen' von der grenzt Gastronomie ab? Diese sollen anhand von Fragen exemplarisch ausgewählten Konzeptbeispielen in der Arbeit vorliegenden geklärt werden. Aufgrund der von Fülle unterschiedlichsten werden nur einige Konzepten exemplarisch beleuchtet. Auch wenn die in den letzten Erlebnisgastronomie verstärkt Jahren und Freunde aderente findet sie ist keine neue dennoch Erfindung. um Schon Phillipe Herzog der Gute genoss em Frankreich 1453 aufwändigst gestaltete Mahlzeiten mit höchstem Erlebnischarakter. Então wird in einer Quelle historischen berichtet (Opaschowski 1993, 267):" ... morrer erste Tafel [schmückte] Sängern Gefüllte eine mit Kirche, em Deren Gesang ein einstimmte Glockenspiel Auf einer anderen schüttete ein tipo Rosenwasser herab, und auf einer dritten. se ein vollständig ausgerüstetes Schiff Eine große Fontäne zierte morrer vierte Tafel;. eine Pastete, em welcher 24 Musiker Sassen fünfte morrer ... Die Motive der Kochkünstler waren eben unerschöpflich 'foi também unterscheidet ein 'gewöhnliches' Gastronomiekonzept von den Konzepten der Erlebnisgastronomie.. ? Der Unterschied besteht größte sicherlich darin, dass bei einem nicht die reine Erlebnisgastronomiekonzept Nahrungsaufnahme Vordergrund steht im, sondern morrer Erlebnisse vielmehr, Erfahrungen und Sinneseindrücke, morrer um die sind reine Nahrungsaufnahme 'arrangiert', und diese emotionalisieren begleiten. morre kann zum Art einen die und Weise sein, wie morrer zubereitet Lebensmittel werden, zum Beispiel beim Frente Cozinhe ing oder beim Hot Pot Fondue. Zum anderen kann morre morrer Umgebung sein, wird der in die serviert Mahlzeit, in einem oder auch ein besonders Erlebnispark aufwendig dekoriert gestaltetes und Restaurant. Eine weitere Möglichkeit, die aus einer 'gewöhnlichen' Mahlzeit ist das etwas Besonderes macht Rahmenprogramm, então personalidade refeições zum Beispiel bei den em Themenparks oder bei Mahlzeiten, die von einem Programa Variedade werden oder ähnlichem begleitet. Je nach Konzept Mahlzeit steht morrer Atmosphäre oder mehr morrer im Vordergrund, ist aber bei der jeglichem Konzept zwischen diesen beiden Wechselseitige Bezug vorhanden und Bedeutung von Komponenten höchster.
